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正在“消失”的下沙高沙美食店,我很怀念它…

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发表于 2019-5-31 12:13:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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传媒、杭电、理工等大学聚集下沙,

而高沙商业街,

作为离下沙大学城不远的美食一条街,

承载了近8万人的青春。

由于价格相对实惠,菜品美味可口,

从街头可以吃到街尾,

很多学生都选择在此打卡就餐。

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据数据统计,

高沙商业街仅餐饮店就不少于50家,

加上主街后排,百家可供选择。

串串、烤鱼、烤肉、龙虾、大闸蟹、

炸鸡、麻辣烫、火锅、烧饼等应有尽有。

(忍不住想报菜名)

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但是经调查发现:

尽管高沙地理位置优越,消费群体众多,

餐饮门店的消失率却很高。


01
那些消失的高沙美食

早前小编发现,

高沙新开了一家“辣引”火锅店,

兴冲冲地跑去吃完,拿着老板给的优惠券,

准备下次带朋友继续开吃。

但是没想到,隔了一个多月再去,

相同的位置却找不到店面,

后来看了X团才知道,店已经关了。

而在小编印象里,不过才小半年时间,

好不容易找了家超辣的店,

关门竟来得如此快,心痛不已...

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事实上,并不止这一家如此,

不少网友都在反映,

高沙一带的很多美食店都逐渐消失了。

2017年3月初,

在高沙商业街后排,开了9年的人气王,

“新疆1号大盘鸡”宣布关张,

引起不少大学生的不舍,纷纷感慨:

一份大盘鸡,四年大学情!

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金针菇肥牛蛋包饭、咖喱羊扒饭...

高沙“咖喱满屋”的拌饭一度令人惊艳,

但是这家店也已不见身影,

喜欢咖喱的小伙伴们再也感受不到,

它家咖喱和米饭碰撞出的美味。

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包式小菜馆、滕氏砂锅、三毛砂锅等,

很多都没能坚持下来,

连好评诸多的“童记香辣馆”也随之消失。

据网友观察发现,

几乎每个月都有新店开业的消息,

留下了让下沙学子、居民们怀念的味蕾...


02
一家餐饮店的寿命

实际上,

高沙商业街只是杭州餐饮的一个缩影。

比如:滨江“垃圾街”—啦喜街、

2017年拆掉的美食弄堂—舟山东路等,

其实都有着相似的模式。

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从传统美食街到现在的商业综合体,

皆如雨后春笋一般,出现在城市各处。

很多餐饮企业把进驻美食街、商业综合体,

当成一个转型的渠道,

发现个中商机,就立马敲定下来。

后来月租高、竞争大、成本高、竞标难...

接二连三的问题相继出现,

导致很多店来也匆匆,去也匆匆。

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开业时火到排出一条长龙,

没多长时间便门庭冷落,不堪重负,

陷入“花无百日红”的怪圈。

但是值得高兴的是,

这种现象只是其中一部分,

还是有不少老字号美食店生存了下来。

那么,

一家餐饮店的寿命,究竟有多长呢?

除了以上因素,在大家看来,

美食店很快消失的缘由是什么呢?

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你们爱光顾的美食店,现在关门了吗?

你最怀念哪一家店?

欢迎各位网友在留言区分享哦~


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发表于 2019-6-1 20:46:25 | 显示全部楼层
超市 水果店 越来越多
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实名认证社区居民

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发表于 2019-5-31 12:15:40 | 显示全部楼层
你好,下沙的还是大江东的,认识下?
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发表于 2019-5-31 12:13:21 | 显示全部楼层
打个卡,赚积分的
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发表于 2019-6-6 17:12:43 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-6-6 17:33:00 来自手机 | 显示全部楼层
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